Vakantie cranberry vangst

Name: vakantie cranberry vangst
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 9 eetlepels boter, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden brood; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; 1 theelepel zout, verdeeld; 6 schelvis-, kabeljauw- of heilbotfilets (elk 170 gram); SINAASAPPELBRANBERRY SAUS:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 theelepels maïszetmeel; 130 liter water; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren veenbessen; 2 theelepels geraspte sinaasappelschil

De meeste mensen denken er misschien niet aan om vis te serveren voor Kerstmis. Maar een kleurrijke cranberrysaus en een aangename pecannootsaus maken dit voorgerecht elegant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook en roer de bleekselderij en ui in 6 eetlepels boter tot ze gaar zijn.Werk in broodblokjes, pecannoten, sinaasappelsap, sinaasappelschil en 0,5 theelepel zout. Overdracht naar een ingevette 13x9- in.bakken dish.Arrange filets over vulling
Smelt resterende boter; motregen over filets. Regen met het resterende zout. Bak, onbedekt, 25-28 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork
Meng in een kleine steelpan suiker en maizena; klop het water en sinaasappelsap erdoor tot het glad is. Breng aan de kook, voortdurend roeren. Voeg veenbessen toe; kook 5 minuten of tot de bessen opkomen. Roer ze in een sinaasappelschil. Bewaar met vis en vulling