Valentijn meringue harten

Snijd een hartpatroon af op een vierkant stuk papier van 11 centimeter. Bekleed bakpapier met bruin papier (je kunt op bruin papier bakken, dus zorg ervoor dat het schoon is.) Boodschappentassen zonder erop te schrijven zijn oké. Trek 6 harten op de stapel bruin papier met uw patroon als richtlijn.

Klop eiwit met vanille, room van wijnsteen en zout tot schuimig. Voeg suiker toe, beetje bij beetje, en blijf kloppen tot stijve pieken vormen en suiker wordt opgelost. Roer een beetje tussen je figuren om te voelen dat geen suiker onopgelost blijft. voedselkleuring, een paar druppels om een ​​delicate roze kleur te maken.

Verspreid meringue over de hartvormen, 2/3 centimeter dik. Breng de hartvorm aan met een lepel om te duwen en vorm te geven in de juiste vorm.Pijprand van 2 centimeter hoog met deegbuis.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.Zet de oven af ​​en laat het schuimgebak nog 1 uur in de oven drogen. Open de ovendeur NIET gedurende deze tijd.

Vul de gekoelde meringues met bolletjes ijs en top met aardbeien. Versier met muntblaadjes indien gewenst.