Valentijnsdag Krispie trakteert harten

Spuit een 11x15 ovenschaal met antikleef-kookspray. (Ik gebruik een jelly roll-pan omdat de zijkanten de perfecte hoogte hebben voor centimeters hoge traktaties en dit maakt het heel gemakkelijk om het mengsel te egaliseren.).

Smelt de boter in een grote pan of oven op laag vuur. Voeg marshmallows toe en roer tot het volledig gesmolten is. (Ik gebruik een zware Kitchenaid-rubberen krabber om de marshmallow-chunks te versnijden en het mengsel te kloppen tot het glad is.).

Als marshmallows gesmolten en glad zijn, zet je het vuur uit en voeg je het amandel-extract en de kleurstof toe. Roer goed.

Verwijder van de brander en voeg rijst krispies toe. Roer tot gecombineerd.

Meng het mengsel op de voorbereide jelly roll-pan.

Snijd een stuk vetvrij papier af op de lengte van de pan en spuit een kant met kookspray.

Leg papier met de sproeipant naar beneden op de bovenkant van het mengsel. Gebruik de handen op de bovenkant van het papier om het mengsel stevig in de pan te drukken. (Zorg ervoor dat je gelijkmatig in de hoeken en langs de randen uitspreidt.) Wanneer je klaar bent, zal het mengsel iets onder de bovenrand van het mengsel zijn. pan en niveau helemaal door.

Verwijder vetvrij papier en leg het opzij voor later.

Laat krispies ongeveer 5 minuten in de pan afkoelen.

Leg opnieuw waspapier op de pan en draai alles om op het aanrecht, snijplank of bakplaat. Tik op de bodem van de pan en laat het mengsel op waspapier vallen.

Spuit de binnenkant van de koekjesvormer in met een kookspray (herhaal zo nodig) en snijd 6 - 7 harten uit het mengsel.

Plaats elk hart in een baggie van niet-metrische zakken, knijp zachtjes de lucht uit en bind met linten. (Ik knip meestal een paar centimeter van de bovenkant van de zak af na het knopen).

Ik bind graag handgemaakte naamlabels of andere versieringen.