Varkensgehakt hominy braadpan

Name: varkensgehakt hominy braadpan
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: bak spray; 8 varkenskoteletten; 1 (822 gram) kan hominy, uitgelekt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Mijn moeder maakte dit altijd. Ik weet niet waar ze het recept vandaan heeft. Mijn man en kinderen houden niet van hominy (mais's grote neef) maar ze houden ervan. Mam probeerde het meerdere keren te maken, maar elke keer dat ze het opendeed het blikje hominy, er waren varkensvlees en bonen binnen, dus ze zou zeggen: "Nou kinderen, het zijn weer bonen vanavond!"

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray.
Spuit een grote koekenpan met kookspray en plaats op middelhoog vuur. Bak de varkenskarbonades bruin, 5 tot 8 minuten per kant.
Leg varkenskarbonades in de voorbereide ovenschaal.
Verdeel de hominy over de karbonades.
Meng de crème van champignonsoep, melk, zout en zwarte peper in een kom tot een gladde massa.
Giet de champignonsaus over het hominy.
Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de saus borrelt en de karbonades zacht zijn, ongeveer 1 uur.