Varkenskarbonades met cranberry balsamico saus

Name: varkenskarbonades met cranberry balsamico saus
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gehakte varkenskoteletten, centimeter dik; Citroen peper kruiden; 2 eetlepels boter; 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met Swanson® kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen of gedroogde kersen

Doorgewinterde varkenskarbonades worden net gaar gekookt en geserveerd met een pikant gedroogde cranberry- en azijnsaus die speciaal is gemaakt met Swanson® Chicken Stock.

Ingrediënten

Bereiding

Breng het varkensvlees op smaak met de citroenpeper. Bak het varkensvlees in een koekenpan met centimeter anti-aanbaklaag op matig vuur gedurende 20 minuten of tot het aan beide kanten goed bruin is en gekookt. Verwijder het varkensvlees uit de pan en houd het warm.
Verhit 1 eetlepel boter in de pan. Voeg de knoflook toe en kook tot het gaar is. Roer de bouillon, azijn en cranberry's in de pan en laat aan de kook. Kook 10 minuten of tot de saus iets dikker is.
Roer de resterende boter erdoor. Serveer het varkensvlees met de saus.