Varkenskoteletten met dragon

Name: varkenskoteletten met dragon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 ribben zonder been karbonades (2 centimeter dik en 170 gram elk); 1/8 theelepel peper; 4-1/2 theelepels boter, verdeeld; 300 gram gesneden verse champignons; 130 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 tot 3 theelepels fijngehakte verse dragon

"Hoewel ik het natrium heb verlicht in dit heerlijke varkensgerecht, is het net zo smaakvol", verzekert Sherri Halloran van Colonial Heights, Virginia. "Het is een snel en eenvoudig doordeweekse diner."

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi varkenskarbonades met peper. In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met kookspray, kookt u in 4 theelepels boter 4 minuten aan elke kant of tot een thermometer 145 ° aangeeft. Laat het vlees 5 minuten staan voordat u het serveert. Haal het uit en bewaar het warm
In dezelfde koekepan bak je champignons in de resterende boter gedurende 3-5 minuten of tot bijna zacht.Voeg wijn toe, roer om gebruinde stukjes los te maken.Rei in dragon. Breng aan de kook.Laat warmte af; laat sudderen, onbedekt, gedurende 7-10 minuten of tot de helft is gehalveerd.Serveer met varkenskarbonades.