Varkenslende karbonades en geschulpte aardappelen

Name: varkenslende karbonades en geschulpte aardappelen
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 1 cent in het midden gesneden varkenslende chop; 2 theelepels zout (0,25 theelepel voor koteletten, rest van zout voor melk en aardappelen); Een kom met een inhoud van 1,25 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter die melk bevat; 2 theelepels zout (0,25 theelepel voor koteletten, rest van zout voor melk en aardappelen); 1/2 theelepel gemalen peper (1/8 theelepel peperpersen); 2 eetlepels olie

Maak en deel dit recept met varkenslende karbonades en gegratineerde aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snij aardappelen.
plaats aardappelen in een pan van 33x23 centimeter.
giet melk over aardappelen (bewaar een kopje met een inhoud van 80 ml).
doe olie in de braadpan.
zout en peperkoekjes met bovenstaande afmetingen.
zodra olie heet is, hak ze aan beide kanten 4 minuten per stuk.
zet overblijvend zout en peper in melk en aardappelen, roer (voeg indien nodig meer zout of peper naar smaak toe).
zodra de karbonades bruin zijn, plaats ze op de aardappelen en melk.
giet de resterende 60 liter melk in de braadpan, verwarm tot het mengsel in de melk en de aardappelbak kan worden gegoten.
een beetje roeren geven.
bak ongeveer 35-40 minuten of tot de aardappelen zacht zijn en de melk goudbruin is.
Laat 5 minuten rusten en serveer.