Varkensmedaillons gegrild met kruidenmarinade

Name: varkensmedaillons gegrild met kruidenmarinade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram vlees zonder been; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels rode wijnazijn; zout en peper, versgemalen; 1 theelepel rozemarijn; 1 theelepel komijn; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, gesmolten en heet

Ik heb geen idee waar ik deze heb! Je kunt zo weinig tijd marineren als je wilt, maar een uur zou het lukken. Ik heb de tijd van het marineren niet meegerekend.

Ingrediënten

Bereiding

Grill voorverwarmen.
Pond varkensvlees lichtjes met hamer.
Leg in een platte schaal olie, azijn, zout en peper naar smaak en roer om te mengen.
Voeg rozemarijn en komijn toe en roer opnieuw.
Voeg de plakjes varkensvlees toe en draai ze in de marinade.
Dek af en leg opzij tot je klaar bent om te koken of zet in de koelkast en laat het een uurtje of zo marineren.
Voeg de medaillons toe aan de grill en bak 3-4 minuten aan één kant en draai dan en kook 2-3 minuten aan de andere kant.
Doorgaan met koken, vaak 10 minuten lang draaien.
Breng over naar een warme serveerschaal en bestrijk met gesmolten boter.