Varkenssteaks met cider ginger saus

Name: varkenssteaks met cider ginger saus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pork butterfly steaks; 1 eetlepel olie; 1 theelepel verse gember, geraspt; 1/4 liter appelcider; 1 theelepel maizena; 1 eetlepel gehakte verse bieslook

Van Australische Better Homes en Gardens.Alcoholische of niet-alcoholische cider is geschikt voor dit recept. Als je alcoholische cider gebruikt, voeg je het toe aan de pan voordat je het indikt en kook het snel om de alcohol te verdampen. Meng de maizena met 1 eetlepel water en roer in de cider.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan en voeg het varkensvlees toe. Kook op middelhoog vuur 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze zacht zijn, een keer draaien tijdens het koken.Verwijder en houd het warm.
Voeg de gember toe aan de pan, roer en schraap met een houten lepel.
Plaats 1 eetlepel cider in een kleine kom, voeg de maizena toe en roer tot een gladde massa. Voeg de resterende cider toe, meng goed en voeg toe aan de pan.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen, 2 minuten roeren, of tot de saus is ingedikt en verkleind. Roer de bieslook door.
Giet de saus over de steaks en serveer met gestoomde groenten en romige aardappelpuree besprenkeld met extra bieslook.