Varkensvlees gevulde poblanos met avocado ranch saus rsc

Rooster de poblano chiles over een open gasfornuis of rooster. Draai met een tang om te braden, elk ongeveer 5 minuten. Zorg ervoor dat je de chilipepers zwart en overal blancheert. Pas op dat je ze niet te gaar slaat, zodat ze de vulling goed kunnen houden wanneer bak. Plaats de poblanos in een afgesloten plastic zak van 1,5 liter en dek af met een handdoek gedurende ongeveer 15 minuten.

Ondertussen, bak gemalen varkensvlees tot licht voorhoofd. Voeg komijn, cayennepeper, chilipoeder, zout, peper, sjalotten, groene uien, groene pepers en maïs. Kook voor extra minuut. Cool enigszins.

Verwarm de oven voor op 375. Meng het varkensvleesmengsel met de rijst. Voeg de HIDDEN VALLEY RANCH DRESSING toe en roer. Haal de pepers uit de zak. Wrijf met een schilmes de schil van het vlees van elke chili. Veeg het oppervlak van het vlees schoon met papieren handdoeken om de overtollige huid te verwijderen.

Gleuf elke poblano in de lengte. Blokkeer het varkensvlees en rijstmengsel in poblanos. Laat de chilipepers in een schaal van 3x5 bakken. Bak het ongeveer 35 minuten in. Spul met extra Monterey Jack-kaas en verwarm nog 3 tot 5 minuten, tot de kaas gesmolten is. ranch saus.

Voor de saus :.

Pureer de avocado's en mix de rest van de ingrediënten. Blend met een staafmixer tot een gladde massa.