Varkensvleesschnitzel met noedels en bruine kool

Name: varkensvleesschnitzel met noedels en bruine kool
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 113 gram medium ei-noedels; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room met verminderd vet bevat; 4 theelepels koolzaadolie, verdeeld; gehakte verse peterselie bladeren; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met versnipperde kool; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden ui; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zout, verdeeld; gemalen rode pepervlokken naar smaak; gemalen rode pepervlokken naar smaak; Karwijzaad; 80 liter vetvrije kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 (400 gram) varkenshaas, getrimd; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3 grote eiwitten, lichtgeklopt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met droge broodkruimels; bak spray; citroen wig

Ingrediënten

Bereiding

NOODLES :.
Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, zonder zout en vet.
Drain.
Combineer noedels en zure room in een grote kom, gooi het goed om te coaten.
Voeg vlak voor het serveren gehakte verse peterselieblaadjes toe.
KOOL:.
Verhit 1 theelepel olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Voeg kool, ui, suiker, 0,5 theelepel zout en 0,125 theelepel peper toe aan de pan en smidgen van gemalen rode pepervlokken (indien gebruikt); kook 6 minuten of tot kool verwelkt, af en toe roeren.
Voeg karwijzaad toe als je het gebruikt (ze zijn sterk dus gebruik spaarzaam).
Bouillon toevoegen; kook 6 minuten of tot de kool lichtbruin is.
Roer het koolmengsel door het noedelmengsel.
Veeg de pan schoon met een papieren handdoek.
VARKENSVLEES:.
Snijd varkensvlees kruisgewijs in 12 (1-inch dikke) stukken.
Plaats elk stuk tussen 900 vellen op zwaar werk berekend plastic omslag; gram tot centimeter dikte met behulp van een vlees hamer of kleine zware koekenpan.
Strooi het varken gelijkmatig met 0,5 theelepel zout en de resterende 0,125 theelepel peper en gemalen rode pepervlokken bij gebruik.
Doe de bloem in een ondiepe schaal.
Leg het eiwit in een ondiepe schaal.
Plaats broodkruimels in een ondiepe schaal.
Dredge 1 varkensschnitzel in bloem.
Onderdompelen in eiwitten; baggeren in broodkruimels.
Herhaal met het resterende varkensvlees, meel, eiwitten en broodkruimels.
Verwarm 1 theelepel olie in een grote anti-aanbak koekepan bekleed met kookspray op middelhoog vuur; voeg 4 stukken varkensvlees toe aan de pan.
Kook 3 minuten aan elke kant of tot het varkensvlees lichtbruin en gaar is.
Verwijder varkensvlees uit de pan.
Herhaal de procedure twee keer met de resterende 2 theelepels olie en varkensvlees.
Serveer met kool/noedelmengeling en partjes citroen.

Blogs die misschien interessant zijn

kun je porkchops eten als je probeert af te vallen

waarom gegrilde varkenskarbonades een gezondere manier zijn om uw eiwit te krijgen

Ik vond het geweldig

Varkensvleesschnitzel met noedels en bruine kool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

NOODLES :.