Vegan haver meel muffins

Name: vegan haver meel muffins
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met havermeel; 5 eetlepels rauwe zonnebloempitten; 3 eetlepels rauwe pompoenpitten; 1 eetlepel bakpoeder; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 3 eetlepels warm water; 1 eetlepel lijnzaadmeel; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die sojamelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; 6 eetlepels agave nectar, of meer naar smaak; 1 1/2 eetlepels olijfolie

Heerlijke, gezonde muffins van het veganistontbijt die havermeel gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet Een kom met een inhoud van 3 liter die muffin bevat of spuit met kookspray.
Meng havermeel, zonnebloempitten, pompoenpitten, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember, zout en kruidnagelen in een kom. Roer heet water en lijnzaadmeel samen in een kleine kom; voeg toe aan het bloemmengsel. Strooi sojamelk, rozijnen, agave nectar en olijfolie tot een bloemmengsel tot het beslag net is gemengd. Schep het beslag in de voorbereide muffinbekers met een ijslepel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, 25 tot 30 minuten schoon is.