Vegan puree bloemkool (in plaats van aardappelpuree)

Terwijl bloemkool kookt, combineer sojamelk, knoflook, water en kruiden, in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg het maizena/watermengsel toe en roer constant totdat het verdikt is. Zet het opzij voor de volgende stap.

Als de bloemkool voldoende koel is om te verwerken, pers dan zoveel mogelijk water eruit. (Doe het in een vergiet en druk het met de achterkant van een grote lepel). Zet de bloemkool vervolgens in een keukenmachine en laat het hoog voor een minuut of gewoon puree met een vork. Voeg de saus toe vanaf stap 2. Bewerk/roer tot de bloemkool romig en glad is.

Check the consistency.If it is too thick for you, add a tiny bit of soymilk, mix, and check again.Too much and you will end up with soup!

Voeg extra kruiden naar smaak toe. Houd warm/warm. Misschien moet je het snel opwarmen in de magnetron voordat je het serveert.