Veganistische chocolademousse met aquafaba

Name: veganistische chocolademousse met aquafaba
Cook time: 5 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met veganistische pure chocolade chips; 190 liter aquafaba (kikkererwtenwater); 1 eetlepel witte suiker

Dit is een heerlijke en lichte chocolademousse die eenvoudig te maken is. Het is gemaakt met ingeblikte kikkererwten, maar je zou het niet weten. Er is geen kikkererwten-smaak - alleen zachte, zachte, chocoladegoedheid! Topchocolademousse met chocoladeschilfers, geschaafde chocolade, frambozen, pistachenoten, of wat je maar wilt.

Ingrediënten

1 eetlepel witte suiker

Bereiding

Smelt chocolade in een top van een dubbele boiler boven sudderend water, ongeveer 5 minuten. Haal het vuur en laat afkoelen.
Versla aquafaba in een mixer op hoge snelheid tot zich stevige pieken vormen, 10 tot 15 minuten. Voeg geleidelijk suiker toe aan het mengsel terwijl je blijft kloppen. Vouw voorzichtig in gekoelde chocolade.
Schep de mousse in kleine glazen kopjes en laat het minstens 4 uur in de koelkast voordat u het serveert.