Veganistische mok cake met ananas en munt

Name: veganistische mok cake met ananas en munt
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 2 plakjes verse ananas; 1 rijpe banaan; 2 eetlepels crème van kokos; 1 eetlepel snelkokende haver; 1 eetlepel snelkokende haver; 1/4 theelepel bakpoeder; 3 laat verse munt; 1 theelepel chiazaadjes; 1 theelepel maanzaad

De meeste mokcakes worden gemaakt met chocolade - deze versie van de tropische veganistische mokcake wordt gemaakt met verse ananas, banaan, kokosnotenroom en munt. Geen chocolade in zicht! De manier waarop ik het leuk vind.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer ananas, banaan, room van kokosnoot, gerolde haver, havermout haver, bakpoeder, munt, chiazaden en maanzaad in een blender; mix tot een gladde massa. Giet in 2 mokken.
Magnetron op de hoogste stand tot de mokcakes goed zijn ingesteld en goed zijn opgedroogd, ongeveer 3 minuten. Laat het een paar minuten voordat u het serveert, afkoelen.