Veganistische ontbijt sandwiches

Name: veganistische ontbijt sandwiches
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram stevige tofu, uitgelekt en in 6 gelijke plakken gesneden; 6 sneetjes veganistische worstjes, dun geperst; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat sojameel bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel kurkuma; 1/4 theelepel zeezout; 1/4 theelepel zwarte peper; 4 eetlepels plantaardige olie; veganistische margarine; 6 veganistische Amerikaanse kaas (Tofutti singles); 6 Engelse muffins, geroosterd

Ik bedacht deze ene ochtend en het is een van mijn favoriete ontbijtproducten geworden. Wat is het beste om dit op een zondag te maken, een broodje te eten en dan de restjes te nemen om te werken om elke ochtend in de magnetron op te warmen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de worst aan beide kanten bruin. Plaats op een bord met papieren handdoeken om uit te lekken en bewaar de plaat in een opgewarmde oven.
Op een andere plaat, combineer het sojameel, knoflookpoeder, kurkuma, zout en peper. Verminder de uitgelekte tofu in het mengsel en zorg ervoor dat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
Verhit de resterende olie in de pan en in 2 porties, bak de gecoate tofu tot bruin, ongeveer 3 minuten aan elke kant. Wanneer ze klaar zijn, voeg je de worst aan de oven toe om de overtollige olie af te tappen en warm te houden.
Rooster en bak de Engelse muffins. Zet de broodjes op elkaar met de worst op de bodem, tofu in het midden en plakje sojakaas op de bovenkant.