Veganistische wortel broccoli en bonen shoot salade

Deze pittige salade van wortels, broccoli en bonen schiet op de piggy bill, met een goed gecoate mix van wortelen, broccoli, komkommer en bonenscheuten die een knapperige, pittige smaaksensatie creëren die perfect is voor die zomerbarbecues waar we allemaal met plezier op terugkijken warm weer is al lang voorbij en de winterkou begint. Wat ik zo leuk vind aan salades, is dat ze zo eenvoudig zijn; en bieden oneindige mogelijkheden voor allergievriendelijke maaltijden waar het hele gezin van kan genieten. Je kunt deze salade op smaak brengen met wat gehakte rauwe noten en zaden. Maar zoals dit recept staat, is het een fantastisch veganistisch, zuivelvrij, glutenvrij, ei -gratis en notenvrije salade die me verliefd houdt op rauwe groenten.