Veganistische wortel brood cake

Name: veganistische wortel brood cake
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met speltmeel; 2 eetlepels gemalen kaneel; 3 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 3 eetlepels sojamelk; 130 liter kokosolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met fijn geraspte wortels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met fijngehakte walnoten (optioneel); 1 3/4 eetlepels veganistische boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 3/4 eetlepels veganistische boter; 3 eetlepels sojamelk; 4 eetlepels vers citroensap; 2 theelepels ciderazijn; 1 theelepel vanille-extract

Veganistische, ei-vrije en zuivelvrije carrot cake. Garneer met optionele walnoten of pecannoten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn een broodvorm met bakpapier.
Meng speltmeel, kaneel, bakpoeder, zout en bakpoeder samen in een kom. Meng sojamelk, kokosolie, appelmoes, kokosnootsuiker en vanille-extract samen in een andere kom.Vloer het bloemmengsel in het melkmengsel tot ze net zijn gecombineerd. Wortelen toevoegen; Klop goed. Voeg walnoten toe en roer om gelijkmatig te verdelen.
Giet wortelcakebeslag in de broodpan en strijk de bovenkant uit met een spatel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, 35 à 40 minuten schoon uit de oven komt. Laat hem 5 minuten in de pan afkoelen. Breng de cake naar een koelrek.
Klop de suiker van de banketbakkers, veganistische boter en sojamelk samen in een kom met behulp van een elektrische mixer om het glazuur te maken. Voeg citroensap, azijn en vanille-extract toe. Meng goed. Vorstcake eens koel.