Vegetarische gebakken bonen

Name: vegetarische gebakken bonen
Cook time: 420 min
Total time: 910 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (454 gram) gedroogde marinebonen; water als dat nodig is; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte zoete ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die stevig verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 eetlepels ciderazijn; 2 theelepels droge mosterd; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Dit zijn gebakken bonen uit Boston-stijl.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de marinebladeren in een grote bak en bedek ze met enkele centimeters koel water; laat 8 uur tot de nacht staan.
Giet de navy bonen af en doe ze in een pot met 1,25 liter water.
Breng water aan de kook; zet het vuur laag en laat sudderen tot de bonen zacht zijn, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 120 graden (120 ° C).
Combineer bonen, ui, bruine suiker, melasse, azijn, mosterd, knoflook, nootmuskaat en kaneel in een ovenschaal van 2 liter met een deksel; breng op smaak met peper. Plaats het deksel op de schaal.
Bak in de voorverwarmde oven, 5 tot 7 uur, roer halverwege en voeg water toe als het mengsel te droog is.Verwijder het deksel en bak tot het mengsel is teruggebracht tot de gewenste dikte, ongeveer 1 uur langer.