Vegetarische gefrituurde feta-rijst van andie

Name: vegetarische gefrituurde feta-rijst van andie
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met daarin bevroren groene bonen; 3 eetlepels olijfolie, of meer als dat nodig is; 2 eetlepels verkruimelde fetakaas, of naar smaak; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Breng water en bruine rijst aan de kook in een pan; kook totdat de rijst zacht is geworden, 15 tot 20 minuten.
Plaats een stoominzet in een pan en vul met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg de groene bonen toe, dek af en stoom tot ze gaar zijn, 2 tot 6 minuten.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zachtjes groene bonen en rijst in hete olie tot ze licht knapperig zijn, 5 à 10 minuten. Roer de fetakaas erdoorheen; motregen olijfolie over de bovenkant en breng op smaak met zwarte peper.