Vegetarische nori-broodjes

Name: Vegetarische nori-broodjes
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 2 eetlepels rijstazijn; 3/5 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 theelepels honing; 1 theelepel gehakte knoflook; 85 gram stevige tofu, gesneden in 1,25 centimeter strips; 2 eetlepels rijstazijn; 4 bladen nori zeewierbladen; 1/2 komkommer, julienned; 1/2 avocado, julienned; 1 kleine wortel, julienned

Ingrediënten

Bereiding

Bedek in een grote steelpan rijst met water en laat 30 minuten staan.
Meng in een ondiepe schaal sojasaus, honing en knoflook.In dit mengsel marineer je tofu gedurende minstens 30 minuten.
Breng water en rijst aan de kook en verminder vervolgens de hitte; Laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot het dik en plakkerig is. Voeg in een grote glazen kom gekookte rijst met rijstazijn.
Plaats een blad nori op een bamboemat. Werk met natte handen en spreid 2/3 van de rijst gelijkmatig over de nori; laat ongeveer 1,25 centimeter op de bovenrand van de nori. Plaats 5 reepjes gemarineerde tofu aan het einde ongeveer 2,5 centimeter van de bodem. Plaats 2 reepjes komkommer naast de tofu, en dan avocado en wortel.
Rol nori strak van de bodem af en gebruik de mat om een strakke rol te maken.Seal door bevochtiging met water de 1,25 centimeter aan de bovenkant. Herhaal met de resterende ingrediënten.Smeren met een gekarteld mes in 2,5 centimeter dikke plakjes.