Vegetarische rijstpilaf

Dit gerecht heeft een prachtige nootachtige smaak en de combinatie van wilde rijst, langkorrelige bruine rijst en gedroogd fruit is een zeer goede aanvulling op pluimvee gerechten, waaronder Thanksgiving kalkoen! Dit gerecht heeft een paar extra potten nodig voor de bereiding, maar het is de moeite waard. Zoals alle rijstgerechten, moet deze gemaakt worden met een smaakvolle bouillon. Als je geen tijd hebt om je eigen te maken, gebruik dan een doos of blik groenten van goede kwaliteit. Als ik gedroogde peterselie gebruik, voeg ik het toe aan de lange korrelrijst als het kookt. Als ik vers gebruik, voeg ik het toe voor het serveren. Herhaal uit "The Big Bean Book".