Veggie pindakaas sandwich

Denk aan de combinatie van smaken in een Thais-type eten met pindasaus, dat is hoe deze boterham werd geboren. Ik had maar een paar spinazieblaadjes, niet genoeg voor een salade. Klaar voor mijn boonkiemen. Ik had brood, pindakaas ...voila! Een sandwich.