Verbrijzelde chipotle zoete aardappelen

Name: verbrijzelde chipotle zoete aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 grote zoete aardappel, geschild en in vieren gedeeld; 1 eetlepel 2% melk; 2 theelepels boter; 1 theelepel fijngehakte chipotlepeper in adobosaus; 1/8 theelepel zout; Dash peper

Danielle Williams uit Westville, Oklahoma diende het recept in voor deze rokerige, boterachtige zoete aardappelpuree. De chipotle past mooi bij de spuds en de romige textuur is heerlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de zoete aardappel in een kleine steelpan en dek af met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; bedekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn
Giet af en keer terug naar de pan. Voeg melk, boter, chipotle-peper, zout en peper toe; grof pureren.