Verse kokosmelk

Name: verse kokosmelk
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2 cups, approx., 2
Ingredients: 500 ml verse kokosnoot, geraspt; 300 ml heet water

Ik vond deze versie van verse kokosmelk en behalve dat ik in de verse kokosnoten moest komen, zou het heerlijk zijn om mijn eigen kokosnoten te maken, omdat ik het zo vaak gebruik. Voorbereidingstijd omvat het bereiden van de verse kokosnoot maar niet het afkoelen. en wordt geschat, evenals porties

Ingrediënten

500 ml verse kokosnoot, geraspt

300 ml heet water

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Gebruik een metalen spies of ijspik om twee van de zachte plekken bovenaan te doorboren, waar de "ogen" zitten. Verdun en bewaar voor gebruik in andere recepten.
Leg de kokosnoot op een bakplaat en bak 15 minuten. Haal de oven uit de oven en laat hem afkoelen tot hij kan worden verwerkt (ongeveer 5 minuten).
Als het niet al is opengebarsten, plaats de kokosnoot op een hard oppervlak en tik met een hamer tot de schaal breekt.
Verwijder het witte vruchtvlees met een lepel of een tafelmes. Verwijder de dunne, bruine binnenhuid met een dunschiller.
Rasp de kokosnootstukken aan de fijne kant van een handmatige rasp of snijd ze in grove stukken en maal ze fijn in een keukenmachine.
In een blender (of keukenmachine uitgerust met het metalen blad), verwerk de kokosnoot en het hete water ongeveer 2 minuten. Laat het 5 minuten afkoelen.
Zeef het mengsel door een koffiefilter in een kleine kom en druk hard op het stevige geraspte kokosvlees om alle. Uit te persen. Voeg voor wat dunnere melk iets meer water toe.
Gebruik in elk recept dat kokosmelk nodig heeft.
Opmerking: Verse kokosmelk moet onmiddellijk worden gebruikt, het verliest zijn smaak, zelfs als het in de koelkast is bewaard.