Verse room van tomatensoep

Name: verse room van tomatensoep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 theelepels olijfolie; 2 uien, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 1/4 liter plantaardige bouillon; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde basilicum; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die magere melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 1 theelepel zout; verse gemalen peper, naar smaak

Nog een recept voor Weight Watchers. Een beetje anders dan de andere crème van tomatensoep die ik heb gepost.

Ingrediënten

4 theelepels olijfolie
2 uien, fijngehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die tomatenpuree bevat
1/4 liter plantaardige bouillon
3 knoflookteentjes, gehakt
1 theelepel gedroogde tijm

1 theelepel gedroogde basilicum
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die magere melk bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die tomatenpuree bevat
1 theelepel zout
Verse gemalen peper, naar smaak

Bereiding

Verhit de olie in een grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaten, bouillon, knoflook, tijm en basilicum erdoor (indien gedroogd). Simmer, afgedekt, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. overbrengen naar een blender en puree.
Breng het mengsel terug naar de pan. Klop de melk en tomatenpuree in een kleine kom; roer in de soep. Voeg de basilicum, zout en peper toe; kook, onder af en toe roeren, tot het net is verhit (niet aan de kook brengen).