Verse sperziebonen met gekarameliseerde vidalia-uien

Name: verse sperziebonen met gekarameliseerde vidalia-uien
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram verse sperziebonen, uiteinden verwijderd; 2 middelgrote uien, geschild en in dunne plakjes (voorkeur voor Vidalias); 1 eetlepel bruine suiker, stevig verpakt; 2 theelepeltjes rode wijnazijn of 2 theelepels balsamicoazijn

Maak en deel deze verse groene bonen met het recept van gekarameliseerde Vidalia-ui uit.

Ingrediënten

400 gram verse sperziebonen, uiteinden verwijderd
2 middelgrote uien, geschild en in dunne plakjes (voorkeur voor Vidalias)

1 eetlepel bruine suiker, stevig verpakt
2 theelepeltjes rode wijnazijn of 2 theelepels balsamicoazijn

Bereiding

Kook sperziebonen in kokend water gedurende 10 minuten of tot ze fel groen en knapperig zijn.
Spoel af met koud water en zet opzij.
Bak de ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 15 tot 20 minuten, roer vaak totdat de uien goudbruin zijn.
Zet het vuur laag en voeg bruine suiker en azijn toe.
Roer om te combineren.
Voeg de groene bonen toe en verwarm 5 minuten of totdat de bonen zijn verwarmd.