Verse tomaat, olijf, artisjok

Mijn dochter werkt in een Italiaans restaurant en bracht iets soortgelijks mee naar huis. We hebben geëxperimenteerd en hier is het. Ik hou van het feit dat dit niet gaar hoeft te worden - het is zo vers! Hoe beter je tomaten zijn, hoe beter dit zal zijn.Ik vind het leuk om druiventomaten of roma te gebruiken.Voel alsjeblieft vrij om elk ingrediënt aan te passen naar jouw smaak.Ik hou van de kappertjes hierin en zal er meestal meer aan toevoegen, en 0.25 C olie is genoeg voor mij. De kooktijd is voor je pasta. (Je kunt heel dunne reepjes zoete of rode ui toevoegen, hoewel ik het nog niet heb geprobeerd).