Verse zalmburgers met hoisin en gember (vetarm)

Hoewel je deze in een koekenpan kunt maken, zijn ze absoluut beter gegrild, ik maak deze zowel op mijn binnengrill als op buitengrill, zorg ervoor dat je de grill goed olie voordat je ze kookt. Bewaar deze op geroosterde broodjes met mayo en sla en strooi er extra hoisinsaus overheen. Je moet ongeveer 30,8 burgers krijgen met 900 gram verse zalm. Je kunt het aantal verdubbelen. Voorlopig moeten de zalmburgers minimaal 3-4 uur voordat ze koken koken.