Verslaat bananenbrood

Name: verslaat bananenbrood
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, in blokjes; 2 eieren; 5 zeer rijpe bananen, gepureerd; 2 theelepels citroensap; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, in blokjes; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een grote broodpan in.
Pureer de bruine suiker en 130 liter zachte boter tot een gladde en romige massa in een grote kom; klop de eieren erdoor. Meng de geprakte bananen in een kom met citroensap en voeg ze toe aan het boter-suikermengsel. Meng de melk en het vanille-extract tot een gladde massa.
Klop in een kom 3/5 liter bloem, bakpoeder, zout en 1 theelepel kaneel. Meng het bloemmengsel in het bananenmengsel in 2 of 3 stappen, goed kloppend na elke toevoeging. Schaaf het beslag in de voorbereide schaal broodvorm.
Meng de witte suiker, een kop met een inhoud van 80 ml bloem, een kop met een inhoud van 60 ml ongezouten boter, en 1,5 theelepel kaneel met een vork tot het mengsel kruimelig is. Schenk het kruimelmengsel eroverheen het brood.
Bak in de voorverwarmde oven totdat het brood lichtbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, 45 minuten tot 1 uur.