Verwelkte spinazie en balsamicoazijn

Name: verwelkte spinazie en balsamicoazijn
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 170 gram spinazie, gespoeld; 85 gram feta, verkruimeld; Een beker met een inhoud van 130 ml die craisins bevat; 4 plakjes spek; 3 kleine teentjes knoflook, gehakt; 1 grote sjalot, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 2 eetlepels citroensap

Ingrediënten

170 gram spinazie, gespoeld
85 gram feta, verkruimeld
Een beker met een inhoud van
130 ml die craisins bevat
4 plakjes spek

3 kleine teentjes knoflook, gehakt
1 grote sjalot, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die balsamicoazijn bevat
2 eetlepels citroensap

Bereiding

spoel de spinazie en meng met craisins en feta.
bak spek tot ze knapperig zijn, uitlekken en hakken.
zet het vuur uit, maar terwijl de pan nog heet is, voeg je sjalot en knoflook toe aan het spek.
kook tot de knoflook lichtbruin is en geef zonodig de warmte terug.
Blus de pan af met de balsamicoazijn en citroensap.
gooi met spinazie en serveer onmiddellijk.