Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Nancy Scoggins Keithley
Viering engel voedsel taart
Deze cake is anders doordat hij rode, witte en blauwe hagelslag heeft, waardoor hij perfect is voor 4 juli! Verander de kleur van de hagelslag en je kunt dit gebruiken voor elk feest! En nu een beetje geschiedenis: Angel food cake wordt ook wel ijstaart genoemd (een Pennsylvania Nederlandse bruidstaart). Er wordt gevoeld dat de overvloed aan cakevormen in het zuidoosten van Pennsylvania, een van de belangrijkste producenten van cakevormen, aangeeft dat het engelenvoedsel cake is er ontstaan in het begin van de 19e eeuw. Sommige historici denken dat de eerste cakes van het engelenvoedsel waarschijnlijk werden gebakken door Afrikaans-Amerikaanse slaven uit het zuiden omdat het maken van deze cake een sterke kloppend arm vereiste en veel arbeid om de lucht in de blanken te slaan. Angel food cakes zijn ook een traditionele Afrikaanse- Amerikaanse favoriet voor feesten na de begrafenis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Zeef meel met een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker 4 keer; opzij zetten.
-
Met een in de hand gehouden elektrische mixer op hoge snelheid, klop het eiwit met zout en tandsteen tot er zachte pieken worden gevormd. Klop de resterende 1/4 liter suiker ongeveer 60 liter per keer in.
-
Klop na elke toevoeging goed; blijven kloppen totdat zich stijve pieken vormen wanneer de kloppers uit het mengsel worden opgetild.
-
Met een rubberen spatel, vouw amandelextract en vanille voorzichtig in de losgeklopte eiwitten.
-
Strooi ongeveer een kwart van het bloemmengsel gelijkmatig over de eiwitten; vouw voorzichtig in met een spatel, ongeveer 15 slagen. Herhaal tot het hele bloemmengsel en vouw de hagelslag in met ongeveer 10 tot 12 extra slagen.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F
-
Schep het beslag voorzichtig in een niet ingevette centimeterbuis. Snijd het beslag in de pan met een smalle spatel of mes. Spat met een rubberen spatel het beslag glad om de bovenkant glad te laten lopen en zorg ervoor dat het deeg wordt uitgeslagen om de zijkanten van de pan aan te raken.
-
Bak op een lagere ovenrek 35 tot 40 minuten, of tot de cake terug springt wanneer licht met vingertop wordt geraakt. Keer pan om volledig te koelen om, ongeveer 2 uren. Gebruik een smalle spatel of een mes om cake van kanten en centrum van de buis zacht los te maken. Draai de cake voorzichtig uit de pan. Gebruik een smalle spatel of een mes om de cake van de bodem los te maken.Verwijder de cake van de buissectie en vorst met een donzige witte glazuur of serveer met gezoete aardbeien of ander fruit. .
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minToetjecake, vanille pudding, eieren, olie-, citroensap, water, suiker, citroensap,drukke dag citroen geglazuurde pond cake
-
10 minToetjesuiker, Marsalawijn, espressopowder, cacaopoeder, vanille, kaas, , ladyfinger cookies, cacaopoeder,tiramisu creme met espresso
-
30 minToetjeboter, suiker, zout, siroop, melk, vanille, appel,fran's karamel-appels
-
60 minToetjecake, meel, citroen, olie-, water, eieren, oranje, citroen, suiker,citroenbundeltaart
Ik vond het geweldig