Vietnamese dipsaus

Name: Vietnamese dipsaus
Total time: 5 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vissaus bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die rijstazijn bevat; 3 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 gedroogde rode chili peper, zonder zaadjes en in dunne plakjes

Een onderdompelende saus voor rijstrollen en voor gebarbecued kip, rund, varken of vis. Perfect voor salades zoals het is, of meng met een beetje plantaardige olie. Maak kleinere hoeveelheden met limoen of citroensap, maar zet in de koelkast, want dit gaat niet zo lang mee als de rijstazijn versie doet.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de vissaus, rijstazijn, water, suiker, knoflookpoeder en chili.
Roer tot de suiker is opgelost.
Proef of de zoete, zure, zoute en kruidige smaken goed in balans zijn en stel ze indien nodig bij.
in flessen en verzegelen met deksels..