Bloemkool rijst (biryani-stijl)

Name: bloemkool rijst (biryani-stijl)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kop bloemkool, gebroken in roosjes; 3 eetlepels boter; 1 teentje knoflook, fijngehakt of naar smaak; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel garam masala; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 0,25 theelepel gehakte verse gember, of naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper, of meer naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 limoen, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander of naar smaak

Indiase stijl bloemkoolrijst. Optionele toevoegingen - gesneden rode ui, gekookt ei, avocado, andere biryani dingen.

Ingrediënten

1 kop bloemkool, gebroken in roosjes
3 eetlepels boter
1 teentje knoflook, fijngehakt of naar smaak
1/2 theelepel komijn
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel garam masala

1/2 theelepel gemalen kurkuma
0,25 theelepel gehakte verse gember, of naar smaak
2,5 centimeter cayennepeper, of meer naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1 limoen, in partjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander of naar smaak

Bereiding

Verwerk bloemkoolroosjes in een blender of keukenmachine tot ze in kleine stukjes zijn gebroken over de grootte van rijst.
Verhit boter in een koekenpan op middelhoog vuur; voeg bloemkoolrijst, knoflook, komijn, koriander, garam masala, kurkuma, gember, cayennepeper, zout en zwarte peper toe. Kook, af en toe roerend, tot bloemkool zacht is, ongeveer 10 minuten.
Haal de koekenpan van het vuur en voeg de partjes limoen en koriander toe.