Vietnamese ingelegde daikon radijs en wortelen

Name: Vietnamese ingelegde daikon radijs en wortelen
Total time: 1455 min
Yield: 10
Ingredients: 1 liter warm water; Een kop met een inhoud van 190 ml die rijstazijn bevat; 3 eetlepels suiker; 2 eetlepels zout; 200 gram wortels, julienned; 200 gram daikon radijs, julienned

Deze knapperige koelcontainercombinatie in Aziatische stijl (do chua) is het best bekend als een toevoeging aan banh mi-sandwiches. Je kunt ook komkommer en uien toevoegen als je wilt. Dit werkt ook goed met BBQ-varkensvlees of als rijst-kant. houd gedurende 4 weken in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer water, azijn, suiker en zout in een kom. Roer totdat zout en suiker zijn opgelost.
Plaats wortelen en daikon in een steriele pot. Giet azijnmengsel erover totdat de groenten volledig bedekt zijn.Seal pot en koel gedurende minstens 1 dag, bij voorkeur 3 dagen.