Maïs- en eekhoorntjesbrood maïsbrood dressing

Name: maïs- en eekhoorntjesbrood maïsbrood dressing
Cook time: 33 min
Total time: 93 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde eekhoorntjesbrood; 1/4 liter heet leidingwater; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gele maïsmeel; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel fijn zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2,5 centimeter cayennepeper of naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 1 (454 gram) bevroren maïsverpakking, ontdooid en uitgelekt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien

Ingrediënten

Bereiding

Leg de champignons in een kleine kom, bedek ze met heet water en laat ze weken tot de champignons zacht zijn geworden, ongeveer 30 minuten. Haal de champignons uit de kom, pers ze uit en hak ze fijn.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in met kookspray.
Meng bloem, maïsmeel, suiker, zout, bakpoeder, zwarte peper en cayennepeper in een grote kom.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehakte champignons toe en roer ze tot ze licht gaar en zacht zijn, 3 tot 4 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
Roer de eieren, karnemelk en melk tot bloemmengsel. Voeg paddenstoelenmengsel en maïs toe; roer tot het goed gemengd is. Vouw in groene uien. Breng het beslag over naar de voorbereide ovenschaal en tik 2 tot 3 keer op een vlak werkoppervlak om luchtbellen te verwijderen.
Bak in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is, 30 tot 35 minuten. Een in het midden geplaatst scheermes moet schoon uitkomen.