Vietnamese salade rollen

Name: Vietnamese salade rollen
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 8 rijstwikkelaars (17 centimeter diameter); 227 gram gekookte, gepelde garnalen, in de lengte doormidden gesneden; 8 rijstwikkelaars (17 centimeter diameter); 1 wortel, julienned; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; Een kop met een inhoud van 130 ml die hoisinsaus bevat; water als dat nodig is

Een lekker licht voorgerecht. Heerlijke rijstwrappers zijn gevuld met noedels, garnalen, wortels, sla en basilicum. Gekookte kip of rundvlees kan worden vervangen door garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een middelgrote pan water aan de kook.Verwijder van het vuur.Plaats rijstvermicelli in kokend water, haal van het vuur en laat het 3 tot 5 minuten weken, tot het zacht is.Draineer en spoel af met koud water.
Vul een grote kom met heet water. Dompel één rijstwikkel in het hete water gedurende 1 seconde om te verzachten. Leg de wikkel plat en plaats de gewenste hoeveelheden noedels, garnalen, wortel, sla en basilicum in het midden. Rol de randen van de wikkel iets naar binnen.Begin aan de onderkant van de verpakking wikkel de ingrediënten goed om. Herhaal met de resterende ingrediënten.
Meng de hoisinsaus in een kleine kom met water tot de gewenste consistentie is bereikt. Verwarm het mengsel een paar seconden in de magnetron.
Serveer de loempia's met de warme dipsaus.