Vijg brandewijn

Name: vijg brandewijn
Cook time: 40320 min
Total time: 672 h 5 min
Yield: 1 bottle, 30
Ingredients: 500 g gedroogde vijgen; 5 theelepels suiker; 1 eetlepel vloeibare honing; 700 ml brandewijn

Maak en deel dit Fig Brandy-recept van.

Ingrediënten

500 g gedroogde vijgen
5 theelepels suiker

1 eetlepel vloeibare honing
700 ml brandewijn

Bereiding

Reinig en steriliseer een grote kilner-pot.
doe de suiker, vijgen en honing erin.
giet een volle fles cognac in.
mix rond, sluit af en laat ongeveer een maand in de koelkast staan.
Laat de fles vervolgens in een fles lopen (door een fijne zeef/filter als u dat wilt).
bewaar de vijgen voor het koken (maar onthoud dat ze zijn doorspekt met cognac!).