Vijgen spice cake

Name: vijgen spice cake
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 16
Ingredients: 400 gram gedroogde vijgen; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Dit is een heerlijke vijgencake.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een 25 centimeter buispan. Zet de gestoofde vijgen in een pan, bedek ze met water en laat ze op laag vuur ongeveer 5 minuten sudderen. Koel en laat een kopje met een inhoud van 130 ml bevat van de
Snijd de vijgen in kubussen van 2/3 centimeter; opzij zetten. In een middelgrote kom de gereserveerde vijgen en karnemelk combineren; zet opzij. Zaag de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en kruidnagel bij elkaar; opzij zetten.
Klop de roomboter en de suiker samen in een grote kom tot ze licht en luchtig zijn. Leg ze een voor een in de eieren en roer de vanille erdoor. Meng het bloemmengsel afwisselend met het karnemelkmengsel. Roer de gehakte vijgen en walnoten erdoor. Giet in de voorbereide buis van 25 centimeter.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan 15 minuten, draai dan op een rooster en laat het geheel afkoelen.