Vintage limonade

Name: vintage limonade
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 5 citroenen; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 1,25 liter water

Ingrediënten

1,25 liter water

Bereiding

Schil de korst van de 13 citroenen en snijd ze in plakjes van 1,25 centimeter. Zet de citroenen opzij.
Plaats de korst in een kom en strooi er de suiker overheen. Laat dit ongeveer een uur staan, zodat de suiker de olie van de citroenen begint op te nemen.
Breng het water aan de kook in een afgedekte pan en giet dan het warme water over de gesuikerde citroenschillen. Laat dit mengsel 20 minuten afkoelen en verwijder dan de schil.
Knijp de citroenen in een andere kom. Giet het sap door een zeef in het suikermengsel. Goed doen, giet in de kruik en doe het in de koelkast! Serveer met ijsblokjes.