Vis 'n' pepers

Name: vis 'n' pepers
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehalveerd en in plakjes; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 middelgrote citroen, gehalveerd en in plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1-1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 middelgrote citroen, gehalveerd en in plakjes; 1/4 theelepel zout; 4 kabeljauwfilet (170 gram elk); Een kopje met een inhoud van 190 ml met julienned zoete rode paprika; Een kopje met een inhoud van 190 ml met julienned zoete rode paprika; 2-1/2 theelepels maïszetmeel; 1 eetlepel koud water; 1 middelgrote citroen, gehalveerd en in plakjes

Dit snelle en heerlijke recept is al lang favoriet bij het hele gezin. Ik gebruik graag drie of vier verschillende kleuren paprika's voor een extra mooie presentatie. Gebruik vervolgens couscous of bruine rijst om de maaltijd af te ronden. - Judy Grebetz, Racine, Wisconsin.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag, combineer de eerste zeven ingrediënten. Meng tot een kook.De warmte verminderen; dek af en laat sudderen tot de ui zacht is, 6-8 minuten
Schik vis en paprika's over het uienmengsel. Bekleed en laat sudderen tot de vis gemakkelijk vlokjes met een vork en pepers zijn zacht, 6-9 minuten. Verwijder vis en groenten en houd het warm
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; geleidelijk roeren in pan sappen. Aan de kook brengen; kook en roer tot ingedikt, ongeveer 2 minuten. Lepel over vis en groenten. Serveer met citroen