Vla botercrème

Name: vla botercrème
Cook time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 24
Ingredients: 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 1 eetlepel rum (optioneel); 1 theelepel vanille-extract

Custard buttercream (Duitse buttercream) is een zeer rijke buttercream icing gemaakt met de toevoeging van custard.U kunt het veranderen door het toevoegen van verschillende smaken of liquor.This is mijn basis beproefde recept voor het versieren van taarten en cupcakes.Maakt genoeg buttercream voor één Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 1 liter met een laag cake of een kom met een inhoud van 6 liter die

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei met een vork in een kleine, zware steelpan. Meng in suiker en melk. Zet op middelhoog vuur aan en zwaai constant, totdat het net begint te koken. Blijf snel kloppen tot het mengsel dikker wordt tot een dunne custardconsistentie.Verwijder van de hitte en volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
Klop de boter in een kom met een elektrische mixer tot hij licht en romig is, ongeveer 5 minuten. Voeg afgekoelde custard toe, 1 tot 2 eetlepels per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in rum en vanille-extract. Houd het tot botercrème heel erg klopt en luchtig.