Wortelkoekjes i

Name: wortelkoekjes i
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gestampte gekookte worteltjes; 2 theelepels bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde kokosnoot

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bakvet bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker
2 eieren
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gestampte gekookte worteltjes

2 theelepels bakpoeder
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1/2 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
190 ml met versnipperde kokosnoot

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet de bakplaten licht in.
Meng bakvet, suiker, eieren en wortels.
Mix in bloem, bakpoeder en zout. Roer de kokosnoot erdoor.
Laat het deeg vallen door theelepels van ongeveer 5 centimeter uit elkaar op licht ingevette bakplaat.
Bak 8 tot 10 minuten of totdat er geen afdruk achterblijft wanneer je lichtjes wordt aangeraakt. Verwijder bakplaat onmiddellijk. Laten afkoelen.