Vlezige spaghettisaus

Name: vlezige spaghettisaus
Yield: 32
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 400 gram varkensworst; 57 gram gesneden pepperonisworst; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1 eetlepel gehakte knoflook; 2 uien, gehakt; 2 wortels, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 (227 gram) kan champignons snijden; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (170 gram) blikjes tomatenpuree; Blokje met 3 blokjes bouillon; 3 laurierblaadjes; 1 eetlepel gedroogde tijm; 1 1/2 eetlepels gedroogde oregano; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel witte suiker; 1/4 liter rundvleesbouillon

Bereiding

In een grote soeppan het rundergehakt, worst, pepperoni, groene paprika, rode paprika, knoflook, ui, wortels en selderij koken. Kook tot het rundvlees niet meer roze is. Verdun in een groot vergiet om vet af te tappen.
Voeg de paddenstoelen, tomatensaus, tomaten, tomatenpuree, bouillonblokjes, laurierblaadjes, tijm, oregano, basilicum, gemalen rode peper, zwarte peper, suiker en runderbouillon toe aan de grote saus en voeg goed toe. Giet het vleesmengsel in de pot.Breng aan de kook, zet het vuur laag en dek het af.Simmer gedurende 2 uur.