Vlokjes zalm en komkommer

Name: vlokjes zalm en komkommer
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel honing; 2 theelepels Dijon-mosterd; 3 eetlepels witte wijnazijn; 1 eetlepel zure room; grof zout, naar uw smaak; 130 liter koolzaadolie; 1 komkommer, geschild; 227 gram gerookte zalm, HEET GEROOKT; 0,5 kop frisee, in grote stukken gescheurd; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse dille bevat, grof gesneden; verse gemalen peper

Variatie van de Martha Stewart-site. "Dit recept vraagt om een zalmfilets met warme gerookte zalm. In tegenstelling tot koud gerookte zalm (meestal verkocht in dunne plakjes), is warm gerookte zalm volledig gekookt en schilferig."

Ingrediënten

Bereiding

Vinaigrette maken: voeg honing, mosterd, azijn, zure room en 0,5 theelepel zout toe, zwaai constant, voeg olie toe in een langzame, gestage stroom; klop tot geëmulgeerd.
Leg vinaigrette opzij.
Schaaf komkommer in een lengterichting aan vier zijden met behulp van een dunschiller om 20 dunne Ribben te krijgen; gooi kern weg.
Halveer linten kruisgewijs.
Gebruik een vork om de zalmfilet in stukken van 2,5 tot centimeter te snijden.
Werp frisee, dille en komkommerlinten in een kom.
Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel het frisee-mengsel over de borden, en bedek ze elk met een beetje van de zalm. Bak de vinaigrette van de mosterd erover.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondste en ongezondste saladedressings

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Vlokjes zalm en komkommer

Variatie van de Martha Stewart-site. "Dit recept vraagt ​​om een ​​zalmfilets met warme gerookte zalm. In tegenstelling tot koud gerookte zalm (meestal verkocht in dunne plakjes), is warm gerookte zalm volledig gekookt en schilferig."

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Variatie van de Martha Stewart-site. "Dit recept vraagt om een zalmfilets met warme gerookte zalm. In tegenstelling tot koud gerookte zalm (meestal verkocht in dunne plakjes), is warm gerookte zalm volledig gekookt en schilferig."