Voedsel netwerkmagazine citroengestremde melk

Name: voedsel netwerkmagazine citroengestremde melk
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 130 liter citroensap (2-3 citroenen gebruiken schil en sap van beide); 130 liter citroensap (2-3 citroenen gebruiken schil en sap van beide); 2,5 centimeter zout; 3 eierdooiers; 3 eierdooiers; 4 eetlepels koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden

Maak en deel dit Lemonreurrecept van het Food Network Magazine uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de citroenschil, citroensap, suiker en zout in een middelgrote pan. Klop de hele eieren en de eierdooiers in een kleine kom en klop het in het citroenmengsel.
Kook het mengsel op middelhoog vuur. Stop niet met kloppen (of u terwijl u eieren maakt). Wrijf tot het een soort pudding is.6 - 8 minuten. Haal de pan van het vuur en klop de boter enkele stukjes per keer in de boter.
Zeef het mengsel door een fijnmazige zeef in een kleine kom.Duw het door met een rubberen spatel. (SMAAKTEST) Druk plasticfolie rechtstreeks op het oppervlak om te voorkomen dat de huid wordt gevormd. Houd de helling ten minste 2,5 uur en maximaal 5 dagen aan.