Voetzoeker Kabobs

Name: voetzoeker Kabobs
Cook time: 15 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: spiesjes; Marinade:; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; 130 liter limoensap; 6 teentjes knoflook, fijngehakt of meer naar smaak; 4 theelepels ketchup; 4 theelepels sojasaus; 1 theelepel rode pepervlokken; kabobs:; 400 gram vlees van rundergehakt; 1 (227 gram) hele paddestoelenpakket; 1 ui, gehakt; 1 groene paprika, gehakt; 1 gele pompoen, gehakt; 1 courgette, gehakt

Ik maak dit voor 4 juli en heb het op varkensvlees, rundvlees en kip gebruikt. Ik vind het ook leuk om mijn paddenstoelen te marineren. De marinade is zoet met een milde kick.

Ingrediënten

Bereiding

Klop ahornsiroop, limoensap, knoflook, ketchup, sojasaus en rode pepervlokken samen in een kom tot de marinade glad is.
Leg het vlees in een kom; Giet de marinade erbij en roer om te bedekken. Ribbereid vlees in de koelkast, minimaal 3 uur.
Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Laat de spiesjes minstens 10 minuten in water staan.
Rijg rundvlees, champignons, ui, groene paprika, pompoen en courgette op spiesjes.
Kook de kookplaten op de voorverwarmde grill tot de groenten zacht zijn en het vlees gaar is, 5 tot 7 minuten per kant.