Volkoren pindakaas chocoladeschilferkoekjes

Name: volkoren pindakaas chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die alle natuurlijke pindakaas bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met amandelmelk (ik heb ook karnemelk gebruikt); Een beker met een inhoud van 130 ml met klaverhoning; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel aluminiumvrij bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die minisuikervrije chocoladeschilfers bevat

Ik bewaar altijd een container hiervan in mijn koelkast. Ik vind het leuk dat er geen boter in het recept zit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom pindakaas, amandelmelk en honing.
Voeg het ei toe en meng goed.
Roer het volkorenmeel en het bakpoeder erdoor.
Roer chocoladeschilfers erdoor.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Vorm een kleine hoeveelheid deeg in een bal of ovale vorm en plaats ze op met bakpapier beklede bakplaten.
Maak elke koek een beetje plat met de tanden van een vork.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 13 tot 15 minuten (als je 2 pannen tegelijkertijd kookt, schakel je de pan in de oven om gelijkmatig te koken).
Verwijderen op rooster en afkoelen.
Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast.