Vriendschapskransen

Meng in een zeer grote kom 2 liter bloem, suiker, gist en zout. Verhit in een grote pan water, sinaasappelsap en olie tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan droge ingrediënten; verslaan tot ze bevochtigd zijn. Voeg de eieren, de sinaasappelschil en het extract toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een ​​zacht deeg te vormen.

Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,5 uur.

Klop in een kleine kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Voeg chocolade, 1 ei en vanille toe. Klop tot het gemengd is; opzij zetten.

Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdelen in acht porties. Rol elke portie in een rechthoek van 12x7 inch. Spreid over Een beker met een inhoud van 60 ml die vulling bevat tot binnen 0,5 van de randen.

Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeter naden en plooi randen onder. Plaats de naadzijde naar beneden op ingevette bakplaten; centimeter eindigt samen om een ​​ring te vormen

Snij met een keukenschaart twee derde van de buitenrand af in de richting van het midden van de ring bij 2-inch onderzijden. Aparte reepjes lichtjes en draaien zodat de vulling zichtbaar wordt. Bedek en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Sla de resterende eieren op; penseel over koffie gebak.

Bak op 375 ° gedurende 15-18 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar roosterplaten om af te koelen.Verbeter de ingrediënten voor het glazuur tot een gladde massa; motregen over koffiekoeken.