Vries koolsla

Name: vries koolsla
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 12-16
Ingredients: 1 grote kool, versnipperd; 3 middelgrote worteltjes, versnipperd; 1 middelgrote groene peper, versnipperd; 1 kleine ui, versnipperd; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1/4 liter ciderazijn; 190 liter plantaardige olie; 3 theelepels zout; 1 theelepel gemalen mosterd; 1 theelepel selderijzaad

Dit recept is ingediend door een aanvraag voor een Icebox Coleslaw.It komt uit het tijdschrift Quick Cooking. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd, maar het klinkt wel heerlijk.

Ingrediënten

1 grote kool, versnipperd
3 middelgrote worteltjes, versnipperd
1 middelgrote groene peper, versnipperd
1 kleine ui, versnipperd
Een kop met een inhoud van
190 ml die suiker bevat

1/4 liter ciderazijn
190 liter plantaardige olie
3 theelepels zout
1 theelepel gemalen mosterd
1 theelepel selderijzaad

Bereiding

Meng in een grote kom kool, wortels, groene paprika en ui.
Voeg suiker toe en gooi om te coaten.
Meng in een pan azijn, olie, zout, mosterd en selderijzaad.
Aan de kook brengen.
Giet over koolmengsel en gooi om te coaten.
Bedek en koel gedurende minstens 2 uur voor het serveren.
Koolsalade kan tot 3 maanden worden ingevroren, 2 uur voor het opdienen uit de vriezer worden gehaald.